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フランス菓子・料理研究家の大森由紀子の通信販売サイトです。
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大森 由紀子
フランス菓子･料理研究家。
学習院大学フランス文学科卒。
パリ国立銀行東京支店勤務後、パリの料理学校で料理とお菓子を学ぶ。
フランスの伝統菓子、地方菓子、 田舎や日常でつくられるお惣菜を中心に雑誌、本、テレビ などを通して紹介している。著書３０冊以上。
「ル・クラブ・ド・ラ・ガレット・デ・ロワ」 理事。
スイーツ甲子園審査員＆コーディネーター。 フランス農事功労賞シュバリエ勲章受章
動画でご紹介｜大森由紀子の料理教室-Etre Patisse Cuisine-
大森由紀子の料理・菓子教室エートル・パティス・キュイジーヌ(所在地：東京都目黒区中町2-41-14)は、 フランス菓子及びフランス家庭惣菜の教室です。
いずれのコースも作り方の理論的な説明はもちろんのこと、素材の説明、そのお菓子・料理についての由来や現地事情など、 それぞれの背景に触れ、文化的にも興味深く受講いただけます。
コースは下記の３つです。
いずれもデモンストレーション形式授業の後、作りたてのお菓子やお料理をご試食いただきます。
コース詳細・お申込み ⇒ https://www.yukiko-omori-etre.com/class-guide.html
